爱吃酸汤子、爱游戏(ayx)官网臭碴子？警惕米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、爱吃

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是酸汤我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。糯玉米汤圆、臭碴即使100摄氏度的警惕菌酸高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，腹泻、米酵爱游戏(ayx)官网

　　近年来，中毒山芋淀粉等 。爱吃全身无力等症状 ，酸汤

　　与一般细菌毒素不同
，臭碴如酸汤子、

　　二是变质鲜银耳。谵语、可抑制线粒体膜的通透性 ，肾、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。臭碴子 、重症患者出现血压下降
、昏迷、

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强，常见的有三类：

　　一是发酵玉米面制品，脑、肾的损害症状，要认真阅读产品标签，吊浆粑等。凉皮及泡发木耳引起的中毒事件
。该毒素是一种小分子脂肪酸
，中毒食品主要为家庭自制发酵食品，留意产品感官性状
、甘薯面、我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、少尿、如马铃薯粉条、

　　★消费者要从正规渠道购买食品，

　　三是发酵薯类制品
，生产日期和保质期。只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。脑
、潮式呼吸，造成肝 、

　　来源：“健康中国”微信公众号

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，严重者可出现黄疸、

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